jest bogaty w witaminy A i C, a także wapń i cukry. Cechuje się dużą różnorodnością aminokwasów obecnych w nasionach, spośród których warto wymienić: kwas asparaginowy, alaninowy, argininę, cysteinę, fenyloalaninę, tyrozynę i inne składniki o właściwościach regenerujących.

Pozyskany z kolczocha ekstrakt dzięki obecności flawonoidów znany jest ze swych łagodzących i przeciwzapalnych właściwości.